Les vins rouges à la Cave du Yachtman Lorient
Un vin rouge est obtenu par la fermentation du moût de raisins noirs en présence de la pellicule, des pépins et peut-être de la rafle (Rafle : support pédonculaire et ligneux de la grappe sur lequel sont accrochés les raisins souvent enlevée). Le temps plus ou moins long de cette fermentation fluctue selon le genre de vin voulu, les caractéristiques de chaque vendange et les traditions liées au terroir de production. C'est la cuvaison qui peut fluctuer d'une semaine au maximum pour obtenir des vins légers et souples, jusqu'à trois ou quatre semaines pour des vins de garde. Ce sont des vins dits tranquilles
Vins rouges dans notre cave à partir 6,50 EUROS